水戸中央青果株式会社

ミトチュウオウセイカ

◇青果物卸売業卸売市場の中で青果物を流通させる役割を果たしています。卸売市場の買い手は、現在は7割がチェーン店やスーパーなどの量販店で、残りの3割が小売店や外食産業への納入です。スーパー等に品質や価格・収穫時期など産地の情報を提供し、ニーズに合う青果物を産地と価格交渉をして仕入れるという新たなスタイルも重要な業務となっています。