ホトトギス株式会社

ホトトギス株式会社は、米粉を使用した食品の企画、製造、販売を行っています。具体的には、グルテンフリー焼き菓子の製造・販売（米粉のブラウニーなど）、パン・菓子類の製造販売、そして岡山御津の農園での米、黒豆、オーツ麦、季節野菜、ブルーベリーの栽培や平飼い養鶏を手掛けています。これらの農産物は加工用途にほぼ全量が使用されます。また、岡山市内では米粉焼き菓子店を運営し、マフィン、カヌレ、シフォンケーキ、季節野菜を使ったフォカッチャなどを販売しています。商品は全国の小売店への卸販売に加え、直売店舗やオンラインショップでも購入可能です。