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@Press2026.8.27

「減塩」から、いまの暮らしにフィットする家庭料理へ “進化した乳和食”を小山浩子氏・樋口直哉氏が実践・解説

一般社団法人Ｊミルク が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。

一般社団法人Jミルクは2026年8月18日（火）、東京都渋谷区にて、乳和食講習会「基礎・入門」を開催しました。 本講習会は、国産牛乳乳製品の消費拡大に取り組む「牛乳でスマイルプロジェクト1)」の一環として実施し、当日は、全国で乳和食の普及活動を実践する乳和食パートナーや「牛乳でスマイルプロジェクト」メンバーをはじめ、酪農家、乳業メーカー、酪農乳業団体、教育機関、料理家、栄養士のほか、特に調味料・加工食品などの食品メーカーの担当者が参加するなど食に関わる方々が、北海道から九州まで幅広い地域から41名が参加。

@Press の配信ページより抜粋

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