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@Press2026.7.13

生食の常識が変わる!"安全"と"旨さ"を両立した最高鮮度の極上生肉『佐賀・国産黒毛和牛伊萬里牛(伊万里牛)Premium牛生ユッケ大トロ』誕生

まつお食肉卸株式会社 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。

伊萬里牛生産頭数日本一を誇る松尾勝馬牧場のグループ会社である株式会社 牛勝 は、佐賀県内で初となる生食製造許可を取得し、生食の製造が可能となりました。この度、まつお食肉卸株式会社は、最高鮮度の『Premium牛生ユッケ大トロ』を発売いたします。 構想から10年以上。工場整備に約3年、試作期間2年、試作数3,000個以上、総投資額約1億円。さらに保健所との協議58回、75検体すべてで無菌状態を確認するなど、安全性を徹底的に追求しました。 「和牛文化を未来へ残したい」その想いから誕生した、産地直送の新しい和牛体験です。 佐賀県初で唯一。

@Press の配信ページより抜粋

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