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完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売
山田水産株式会社 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
国立研究開発法人水産研究・教育機構(水研機構)および一般社団法人マリノフォーラム21は、水産庁委託事業「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実証事業」、「ウナギ種苗の商業化に向けた大量生産システムの実用化事業」等において、長年にわたりウナギ人工種苗(シラスウナギ)量産技術の開発に取り組んできました。近年は技術開発の進展が目覚ましく、完全養殖ウナギを安定して生産できるようになり、かつ、コストも大幅に低減してきています。山田水産株式会社は、令和4年度から当該事業に参画し、水研機構から様々な技術指導を受けながら、その再現性の確認を担ってきました。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 山田水産株式会社ヤマダスイサン |
|---|---|
| 法人番号 | 7320001009142 |
| 所在地 | 大分県佐伯市 |
| 業界 | 食品業界 |
| 事業内容 | 【有明事業所】 鰻養殖・鰻加工 〈志布志工場〉 フライの加工・真空加工・うなぎの駅 【垂水事業所】 シシャモ・さんま蒲焼 【石巻事業所】 さんま蒲焼・いわし蒲焼・さば照焼・凍結事業 【佐伯第二工場(大分)】 養殖用餌料・モイストペレット・凍結事業 |
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