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@Press2026.3.13

春の味わいを老舗江戸そば店で味わう 「さくらそば御膳」4月12日までの期間限定で提供開始

株式会社杉並藪蕎麥 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。

2026年で創業60周年を迎える株式会社杉並藪蕎麥(所在地：東京都杉並区、代表：登坂 薫)は、全国6店舗にて、春限定の変わりそば「さくらそば御膳」を2026年4月12日までの期間限定で提供開始します。蕎麦作りが大好きなそば職人達が春の味わいを仕込んでおります。 さくらそば御膳 さくらそばとは・・・ 貴重な国産のそばの実の中心「芯粉」という白いそば粉に、桜の葉の旨味をたっぷりと染み込ませ打ち上げた職人技が光る季節のかわり蕎麦です。通常はそば粉に水を入れて打ち上げるのですが、さくらそばはお湯をそば粉へ入れて打ち上げる難しい技。

@Press の配信ページより抜粋

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