grip space DB ／ プレスリリース ／ 株式会社ナゴミヤ

@Press2026.2.16

＜調査レポート＞ 中小個人飲食店の経営実態 最大の悩みは“粗利圧迫と人手不足” 売上を創出するため、業態を越えた「戦略的仕入れ」が加速

株式会社ナゴミヤ が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。

株式会社ナゴミヤ(本社：東京都豊島区、代表取締役：中村 光弘)は、和菓子店、洋菓子店、カフェ、キッチンカーなどの全国の中小個人店(N=218店舗)を対象に「今一番困っていること・仕入れをはじめたきっかけ」についてのアンケート調査を2026年1月5日～15日に実施いたしました。 今いちばん困っていること ■調査結果のトピックス ●最大の悩みは「粗利の圧迫」と「人手不足」： 全体の約4割が「価格高騰による粗利減少」に苦しみ、菓子店では「製造の人手が足りない」ことが最大の課題。

@Press の配信ページより抜粋

配信元で全文を読む →

配信した企業

株式会社ナゴミヤの企業情報を見る →