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株式会社アイ・ピー・エス・フーズ・静岡県立大学との共同研究で鶏肝臓酵素分解物のACE 阻害活性を確認
株式会社アイ・ピー・エス・フーズ が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
株式会社アイ・ピー・エス・フーズ（東京都千代田区岩本町2-10-2神田ウサミビル3F、代表取締役：西尾 弘利）は、静岡県立大学大学院・食品栄養環境科学研究院 食品分析化学研究室 熊澤茂則教授との共同研究成果を2025年12月13日に開催された「2025年度日本食品科学工学会中部支部大会」にて発表いたしました。本研究では、呈味料として利用されてきた鶏肝臓酵素分解物（鶏レバーエキス）に対して、血圧低下に関与するACE（アンジオテンシン変換酵素）の阻害活性及び関与成分の探索を行いました。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 株式会社アイ・ピー・エス・フーズアイピーエスフーズ |
|---|---|
| 法人番号 | 2010001107279 |
| 所在地 | 東京都千代田区 |
| 事業内容 | レバーエキスをはじめとする 調味料の開発、製造及び販売。機能性食品の開発及び販売等 - ブランド：LIVERMINシリーズ お問い合わせ先 株式会社アイ・ピー・エス・フーズ グローバル営業部：南 相浩 |