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求人情報
株式会社Ｖｅｇｅｄｉｎｉｎｇ が掲載している求人です。 応募の条件や待遇は掲載元のページでご確認ください。
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 給与 | 年収 350万円〜450万円 |
| 勤務地 | 東京都 港区 |
| 仕事内容 | 調理スタッフ◆月給30万円～経験次第で40万円以上も！／駅チカ徒歩3分／希望休・連休OK！ ■マニュアルに捉われない料理人■ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 鉄板焼きを提供する『やさいや』で、調理業務をお任せします。「決まったメニューだけを作る」というスタイルではないため、やりがいは抜群です。 【店舗の特徴】 全国の提携農家から届く有機栽培の旬野菜や、厳選された肉・魚などを用いて、その美味しさを最もシンプルに味わえる料理を提供しています。 ───調理法は食材に合わせて決定─── その日入荷した野菜を全員で試食し、「生／焼く／蒸す／揚げる」といった最適な調理法を決定。日々届く食材が変わるため、常に新鮮な感覚で食材と向き合えます。 ───メニューにない料理も提供─── 店舗を訪れるのは、30代以上のアッパー層の常連様がメイン。その他、ホテルから紹介されたお客様、食の制限（ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリーなど）があるお客様もいらっしゃるため、ご要望があればメニューにない料理も即興で提供しています。 【主な業務内容】 ■野菜・肉・魚などの下準備、鉄板調理 ■多様な食生活に対応したメニューの調理 ■新メニュー開発への参加、提案 ■調理場の衛生管理、清掃 ■その他、店舗運営業務 ◇料理のはじまりは、仕入れから。 調理スタッフ自ら、食材の仕入れを行ないます。… |
| 応募資格 | 学歴不問／第二新卒歓迎／ブランクOK ■何らかの調理経験をお持ちの方 ※和・洋・中など、ジャンルは一切問いません。 ◎経験が浅い方、ブランクがある方も歓迎します。 ◎アルバイトや調理補助の経験でもOKです。 ───以下のような方は大歓迎─── ◇食材に合わせて調理を工夫したい ◇マニュアル通りの仕事では物足りない ◇料理人として今以上に成長したい ◇野菜や食材そのものに興味・関心がある ◇チームワークを大切にしながら働きたい ◇鉄板調理の技術を身につけたい |
| 募集背景 | ───体制強化に向け、新たなメンバーを募集─── 八百屋やスーパーの運営からスタートし、和食店・カフェなども展開してきた当社。その経験を通じ、「野菜本来の魅力を伝える最適解」として“鉄板焼き”というスタイルに辿り着きました。現在はこれまでのノウハウをすべて結集し、『やさいや 鉄板焼野菜』の運営に注力しています。 新鮮かつ多様な野菜を提供し、多くのお客様にご愛顧いただいている『やさいや』。今後は店舗の一部改装、夜～深夜帯への営業時間の変更を行ない、新たな営業形態へ移行していく方針です。それに伴い、新たな調理スタッフを募集し、体制強化を図ることになりました。 |
| 勤務地・交通 | 【やさいや 鉄板焼野菜】 東京都港区赤坂3-11-14 赤坂ベルゴ1F ◎転勤はありません。 ◎U・Iターンも歓迎します。 ◆交通 地下鉄銀座線「赤坂見附駅」より徒歩3分 自転車・バイク通勤OK（近隣パーキング代精算）・深夜手当支給 |
| 勤務時間 | 15：00～翌3：30の間でシフト制 ※変形労働時間制（週平均40時間）／シフトは1ヶ月ごとに提出。提出後の急な予定変更も柔軟に対応します。 【シフト例】 15：00～23：00（終電考慮） 18：00～翌3：30 16：00～22：00（日祝ショート勤務） など。 ※週1回程度、実働4時間ほどの短時間勤務日あり |
| 休日休暇 | ■シフト制（月7日以上） └予約状況により、休日数が増える場合もあります。 └希望休はほぼ100％取得可能です。 ■年次有給休暇（有休消化率も高く、お休みを取りやすい環境です！） ■年末年始休暇（3日） ■夏季休暇（3日） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■慶弔休暇 ◎事前に相談すれば、連休も取得可能。プライベートの予定も立てやすい環境です！ |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定 年1回 ■決算賞与 年1回（業績に連動して支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■時間外手当（超過分を支給） ■役職手当 ■職能手当 ■資格手当 ■資格取得支援制度 ■制服貸与 ■髪型自由 ───嬉しい福利厚生あり─── ■まかない・食事補助 └旬の有機野菜が味わえます。 ■美容室カット割引手当（契約店舗利用時） ■パーソナルトレーニング割引手当 |
| 入社後の流れ | ▼現場でのOJT研修 入社初日に店舗の仕組みを説明したあとは、実際の現場で研修を実施。その日シフトに入っている先輩が、簡単な盛付けなどから段階的にお教えします。また、野菜の特徴を知るための試食会や、提携農家に関する情報共有などを通して、必要な知識を学んでいきましょう。 ▼鉄板調理にも挑戦 あなたの意欲や経験に合わせて、無理のないペースで研修を進めます。「鉄板調理」の技術は、約半年かけてじっくり学べばOK。とはいえ、「すぐにでも鉄板調理がしたい」という意欲がある方は、入社初日から挑戦し、早期に中核メンバーとして活躍することも可能です。 |
| 一緒に働くメンバー | ■幅広い年代が活躍中 店舗スタッフは現在8名（そのうち4名が調理スタッフ）。30代～50代まで幅広い年代が活躍しています。全員が中途入社で、バックグラウンドはさまざま。営業の合間には雑談で盛り上がることも多いです。そんな温かい社風から定着率は90％以上と高く、ほとんどのメンバーが2年半以上働き続けています。 ■強固なチームワークが魅力 営業中はホールスタッフが簡単な調理補助に入ることもあれば、調理スタッフがフロアで接客を行なうことも。「一つの店を創り上げる仲間」として、全員でフォローし合える環境です。また、忘年会や新年会など、メンバー全員で食事を楽しむ機会も設けています。 |
| PRコメント | もっと自由に、もっと純粋に。 ──料理の本質が、ここにある。 野菜を最もシンプルに、美味しく食べてもらいたい。──そんな理念を掲げ、鉄板焼きを提供する『やさいや』。野菜ソムリエの資格を持つ代表自らが全国の農家へ足を運び、直接目と舌で確かめて厳選した「新鮮な旬野菜」を仕入れ、素材の魅力をお届けしています。 そんな最高の素材を扱う当店だからこそ、決まったマニュアルやレシピはありません。その日入荷した野菜をスタッフ全員で試食し、生で出すのか、焼くのか、蒸すのか、揚げるのか…最適な調理法を決定。圧倒的な自由度で料理を提供できるのです。 もちろん鉄板調理の技術は、入社後に習得可能。半年かけて学ぶも良し、入社初日から挑戦するも良し。あなたの意欲やペースに合わせ、技術を高めていきます。 また、当店ではキッチンとホールの垣根がなく、全員が「店を創り上げる仲間」として協力し合う関係性。気軽に雑談もできる温かい風土なので、定着率は高く、ほぼ全員が勤続2年半以上を誇っています。 あなたをサポートする体制も万全です。自由に、そして純粋に。料理を楽しむ最高の環境が、ここにあります。 |
| プロフェッショナル取材者のレビュー | ◆取材から受けた会社の印象 ■料理に没頭できるシステムが魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 鉄板焼きのスタイルで、旬の野菜を提供する『やさいや』。今回の取材を通じて、同店が「料理人としての純粋な喜びに没頭できる、極めて稀有なシステム」を築き上げていることがわかりました。 というのも、同店のお客様は中小企業の社長・ホテル経由のアッパー層が多く、理不尽なクレームはほぼ皆無。質の高いお客様とのやり取りを楽しみながら、純粋に料理に没頭できるのだとか。また同店では、ポジションや年齢・社歴に関わらずフランクに意見が出せるとのこと。その一体感や空気感こそが、高い定着率の理由なのかもしれません。 店舗改装・営業形態の移行という変革期を迎え、さらなる高みへと向かっている同店。食材にこだわり、お客様と向き合い、仲間と成長を分かち合う。そんな飲食業の醍醐味が詰まったこの場所は、料理人にとって最高のステージと言えるのではないでしょうか。 ◆この仕事のやりがい＆厳しさ ●やりがい ■お客様の感動を間近で見られる充実感 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ “鉄板焼き”は、調理そのものが一種のエンターテインメント。… |
| 必要な学歴 | 学歴不問 |
| 待遇・福利厚生 | ■給与改定 年1回 ■決算賞与 年1回（業績に連動して支給） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費（全額支給） ■時間外手当（超過分を支給） ■役職手当 ■職能手当 ■資格手当 ■資格取得支援制度 ■制服貸与 ■髪型自由 ───嬉しい福利厚生あり─── ■まかない・食事補助 └旬の有機野菜が味わえます。 ■美容室カット割引手当（契約店舗利用時） ■パーソナルトレーニング割引手当 |
| 掲載期間 | 2026-08-24 〜 2026-10-18 |
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募集している企業
| 企業名 | 株式会社Ｖｅｇｅｄｉｎｉｎｇベジダイニング |
|---|---|
| 法人番号 | 2010401098928 |
| 所在地 | 東京都港区 |
| 事業内容 | ■労働者派遣事業 ■営業及び総務代行業 ■コンサルタント業 ■飲食店業 ■建築・土木工事の施工及び監理 ■前各号に付帯する一切の事業 |