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要調理経験【料理長】総料理長または副料理長◎ホテル「OOSADO」
サンフロンティア佐渡株式会社 が掲載している求人です。 応募の条件や待遇は掲載元のページでご確認ください。
| 職種 | 店長・店長候補（フード・アミューズメント系） |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 給与 | 年収 550万円〜650万円 |
| 勤務地 | 新潟県 佐渡市 |
| この求人のポイント | 【上場企業グループの安定基盤でキャリアを築ける！】当社で一緒に、佐渡の魅力を人々に伝えていきませんか ＼2017年設立／ 佐渡を魅力ある観光地に変革させ、ひいては日本の地域創生のモデルとなるべく、高級リゾートホテルを運営している当社。他にも観光事業・二次交通事業・アウトドア事業・土産物事業などを行っております。親会社は東証プライムのサンフロンティア不動産株式会社で、安定基盤となっております。 今回はそんな当社にて、組織体制強化のため新しい人材を増員募集します！ |
| 仕事内容 | 具体的には ◇仕込み・調理業務 └仕入れた新鮮な食材の下処理 └調理・盛り付けまで一貫して担当 └品質の高い料理の提供 └特に和食の基本となる出汁・味付けにこだわって実施 ◇厨房管理業務 └厨房内の清掃 └食材の在庫管理・衛生管理の徹底 └安全で清潔な環境の維持 └食材の発注・コスト管理 └効率的な運営の支援 ◇メニュー企画・開発、食材調達・品質管理 └多彩で品質の高いメニュー企画・料理開発 └季節やトレンドを考慮した開発 └良質な食材の入手 └品質確認・提供の標準維持 └取引業者との関係構築 └新食材の導入やコスト削減の検討 ※佐渡近海で水揚げされた海産物の和食懐石料理がメイン ◇料理スタッフのトレーニング・指導 └シェフや調理スタッフの指導 └チーム全体の能力向上 └作業日程立案・調理プロセスの効率性確認 └効果的な運営の確保 └安全対策や衛生基準遵守 └キッチン内安全／衛生管理 |
| 応募資格 | 【必須条件】 ◇普通自動車運転免許をお持ちの方 ◇高卒以上の方 ◇ホテルもしくは日本料理レストランでの調理経験 ◇ホスピタリティを大切にできる方 ◇ゲストや社員に温かく応じることができる方 【優遇条件】 ◇ホテルの調理部門で料理長、副料理長またはチームリーダーの経験 【こんな方にオススメ】 ◇佐渡の魅力を伝えていきたい方 ◇管理職を目指していきたい方 ◇残業少ない会社でメリハリをつけて活躍したい方 |
| 勤務時間 | 1年単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） ＜シフト制＞ 【実働】6：00～20：00の間で8時間 【休憩】60分 【時間外労働有無】有 ※平均的な月残業時間 10時間 ※就業時間の相談可能 |
| 昇給・賞与 | 昇給：年1回 賞与：年2回 |
| 諸手当 | ■通勤手当：月40,000円まで ■残業手当 |
| 休日・休暇 | ＼年休117日／ ■週休2日制（※シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 |
| 福利厚生 | ■社会保険完備 ■受動喫煙対策：敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり） ■社食 ■社員持株会 ■グループホテルご宿泊優待 ■社員寮完備 └入社1年目負担なし／2年目月10,000円／3年目以降 賃借料月50％ ■自治体や会社からの引越し費用補助 |
| 待遇・福利厚生 | ■社会保険完備 ■受動喫煙対策：敷地内禁煙（屋外喫煙可能場所あり） ■社食 ■社員持株会 ■グループホテルご宿泊優待 ■社員寮完備 └入社1年目負担なし／2年目月10,000円／3年目以降 賃借料月50％ ■自治体や会社からの引越し費用補助 |
| 掲載期間 | 2026-08-04 〜 2027-01-25 |
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募集している企業
| 企業名 | サンフロンティア佐渡株式会社サンフロンティアサド |
|---|---|
| 法人番号 | 1010001187933 |
| 所在地 | 新潟県佐渡市 |
| 事業内容 | ■ホテル運営 ■観光事業 ■二次交通事業 ■アウトドア事業 ■土産物事業 ■水産加工事業 等 |