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“素材の次は、たれで勝負。”全国約5％の浜名湖産うなぎを、 うなぎの頭の旨味エキスで仕上げた新ブランド「井口の誉」誕生
有限会社うなぎの井口 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
静岡県浜松市で、うなぎの持ち帰り・地方発送を展開する有限会社うなぎの井口(代表：井口 恵丞、本社：静岡県浜松市浜名区平口253-1)は、全国流通量の中でも希少な浜名湖産うなぎを使用した新ブランド「井口の誉(ほまれ)」を開発し、販売を開始しました。 希少な浜名湖産のうなぎに、うなぎから抽出したエキス、浜松産のハチミツ、地元蔵元「花の舞」の日本酒、静岡県産醤油を加えた蒲焼たれで焼き上げた新商品「井口の誉(ほまれ)」 「井口の誉」は、浜名湖産うなぎの希少性に加え、専門店ならではの“仕上げの味”にこだわった蒲焼ブランドです。蒲焼のたれには、廃棄されるうなぎの頭から抽出した旨味エキスを使用。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 有限会社うなぎの井口ウナギノイグチ |
|---|---|
| 法人番号 | 9080402014771 |
| 所在地 | 静岡県浜松市浜名区 |
| 事業内容 | うなぎの持ち帰り・地方発送・通信販売 |