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農業人口7割減の時代に、料理人は何ができるのか 100年残したい食材に光を当てるコンテスト開催
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会(代表理事：下田屋 毅／所在地：東京都渋谷区、以下 SRAジャパン)は、2026年7月20日より、30歳以下の料理人および学生を対象とした「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト2026」を開催いたします。 第6回目となる本年のテーマは「フェア＆ローカル(農業者・漁業者の支援と地産地消の推進)」。100年続いてほしいと思う生産者の食材を使い、その価値を料理という手段を通じて表現するレシピを募集します。 FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト2026 ■背景 日本の食は、静かに崩れ始めています。食料自給率は約38％。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会ニホンサステイナブルレストランキョウカイ |
|---|---|
| 法人番号 | 7011005007601 |
| 所在地 | 東京都渋谷区 |
| 事業内容 | 飲食店・レストランなどのサステナビリティ推進を支援し、知識共有、啓発、評価、アドバイス、トレーニングなどの活動を行っています。 |
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