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次世代シェフが挑む「未来のレシピコンテスト2025」 プラントベース／ベターミートがテーマ、9月1日(月)公募スタート
一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会 が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
一般社団法人 日本サステイナブル・レストラン協会(代表理事：下田屋 毅／所在地：東京都渋谷区、以下 SRAジャパン)は、30歳以下の若手料理人・調理師学生を対象とした「FOOD MADE GOOD 未来のレシピコンテスト2025」の公募を、2025年9月1日(月)より開始します。今年のテーマは、世界的に注目が高まる「プラントベース／ベターミート」。気候変動や食料問題に向き合い、環境・社会・動物のウェルビーイングに配慮した“未来をつくる一皿”を全国から募集します。 未来のレシピコンテスト ■ コンテストが生まれた背景 これまで、料理人が食材の背景を知る機会は限られていました。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 一般社団法人日本サステイナブル・レストラン協会ニホンサステイナブルレストランキョウカイ |
|---|---|
| 法人番号 | 7011005007601 |
| 所在地 | 東京都渋谷区 |
| 事業内容 | 飲食店・レストランなどのサステナビリティ推進を支援し、知識共有、啓発、評価、アドバイス、トレーニングなどの活動を行っています。 |
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