株式会社大庄

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株式会社大庄のプレスリリース一覧

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【あんこうに牡蠣！冬の味覚先取り】板前のひと手間光るメニュー全12品!!『庄や』全国83店舗で11月限定PR TIMES2026年10月29日

株式会社大庄は、東京都大田区に本社を置く、大手外食チェーン企業です。「人類の健康と心の豊かさに奉仕する」という企業理念のもと、主に以下の事業を展開しています。
1. 飲食店の直営およびフランチャイズ展開
全国規模で多彩な飲食店ブランドを展開しています。特に海鮮系の居酒屋業態に強みを持っています。
• 主な居酒屋ブランド：「庄や」「日本海庄や」「大庄水産」「お魚総本家」「築地日本海」「満天酒場」「とり家ゑび寿」など
• カフェ・ベーカリー業態：高級デニッシュ食パンで知られる「CAFE＆BAKERY MIYABI（ミヤビ）」などの運営
1. 卸売・物流事業
店舗への食材供給を支えるため、グループ会社（米川水産株式会社など）を通じて、水産物の卸売事業や、自社グループの物流ネットワーク（ディ・エス物流）を展開しています。
2. 食の安全・研究機関の運営
「大庄基準」という独自の厳しい安全基準を設け、「大庄総合科学新潟研究所」や「食品衛生研究所」を保有。自社で食材の安全性評価や検査を行い、食の安全・安心を徹底しています。
大衆酒場から本格的な和食、カフェまで幅広い食のニーズに応え、「板前がいる町の酒場」として手作りにこだわった飲食サービスを提供している企業です。