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「誰ひとり取り残さない居場所」を米粉のバウムクーヘンで——ノウフク・アワード2025 グランプリ受賞、ココトモファーム代表・齋藤秀一の著書6月19日発売
株式会社ココトモファーム が配信したプレスリリースです。 本文は配信元のページでご覧ください。
自社の田んぼで育てた米を米粉にし、店舗で焼き上げる「米粉のバウムクーヘン」。年間 55万個を販売する株式会社ココトモファーム（愛知県犬山市）の代表・齋藤秀一が、著書『〝ぼくら〟にしか作れないバウムクーヘン』を6月19日に出版します。障がいのある人もない人も、それぞれの得意を持ち寄って働く——その現場を、持続する事業として築くまでの経営の記録です。 ■ 本書について 「ノウフク・アワード2025」グランプリを受賞し、「ディスカバー農林漁村（むら）の宝」第9回に選定されたココトモファームの取り組みは、福祉の現場づくりが農業や地域づくりの両面から高く評価されています。
@Press の配信ページより抜粋
配信した企業
| 企業名 | 株式会社ココトモファームココトモファーム |
|---|---|
| 法人番号 | 1180001138069 |
| 所在地 | 愛知県犬山市 |
| 業界 | 卸売業，小売業 |
| 事業内容 | 製菓の製造販売 |
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